Столешница, вентиляционная решетка и передняя панель сковороды выполнены из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя панели - из нержавеющей стали AISI 430. Толщина металла 1 мм.

Ванна, объемом 80 литров, изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Размер ванны 790х690х200 мм.

Сковорода снабжена ручным механизмом подъема и опускания ванны.

Сбалансированная крышка из нержавеющей стали с эргономичной ручкой предотвращает потерю тепла в процессе приготовления.

Предусмотрен кран для залива воды в ванну.

Температурный режим 75-300С.

Армированные нагревательные элементы из нержавеющей стали расположены под дном ванны.

Данная модель укомплектована регулируемыми ножками.

Данную модель можно использовать как самостоятельно, так и в составе технологической линии.

Опрокидываемая сковорода работает от сети с напряжением 380В, потребляемая мощность 12 кВт. Габариты 800х900х850 мм.

• Высота (мм) 850
• Длина (мм) 800
• Ширина (мм) 900
• Напряжение (В) 380
• Вес (кг) 150
• Вес брутто (кг) 160
• Высота брутто (мм) 1120
• Длина брутто (мм) 900
• Ширина брутто (мм) 990
• Страна Италия
• Гарантия (дней) 365
• Мощность (кВт) 12
• Модель APMBRE98A